Omogeneizzato di maiale con broccoli e cavolfiore


dai sei mesi

 
   
   Un piccolo consiglio prima di cominciare: se non avete tempo di preparare gli omogeneizzati da congelare, per non lasciar rovinare la carne potete congelarla in miniporzioni da dieci grammi, da scongelare e unire alle verdure appena cotte di giorno in giorno! Ricordatevi però di non ricongelare mai la carne una volta scongelata.

1/3 patata
1/3 broccoli
1/3 cavolfiore
10gr di carne di maiale
1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva

   Prendete la carne ben pulita e senza grassi, e cuocetela al vapore per circa 15 min. Se avete una vaporiera elettrica, i tempi possono essere diversi. Passatela nel mixer con un cucchiaio d’olio crudo, e controllate che sia ben sminuzzata. Aggiungete le verdure cotte al vapore, indicativamente per: 12 min le patate (a seconda ci cosa usate però possono essere necessari più di venti minuti), 8 min i broccoli e il cavolfiore. Mixate tutto e servite tiepido, senza aggiungere acqua e/o brodo.

   Come ho accennato sopra, potete cucinare più porzioni e surgelarle. Per indicazioni su come fare leggete in Omogeneizzati: consigli.

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