Crostini salciccia e stracchino

 

Per me: meglio della pizza! Velocissimi da fare e saporiti, i crostini salciccia e stracchino sono un classico di casa. I bambini li divorano (con contorno di verdura, già!), e i grandi pure. Se ancora non li avete provati, dovete farlo al più presto…

pane a fette
salciccia toscana
stracchino freschissimo

Tagliate le fette di pane a metà (quello toscano è poco salato), spalmate lo stracchino e poi la salciccia. I crostini cuociono a 200° per quindici minuti e poi due o tre minuti sempre in forno ma con la funzione grill. In toscana i crostini a volte sono serviti anche senza cottura e con la salciccia mescolata allo stracchino, ma secondo me sono molto più buoni così.
Si abbinano benissimo alla cicoria, o alla scarola cotta in padella per pochi minuti, con olio, sale e pepe (stavolta sono stata proprio brava e ho fatto la foto anche a quella). Buon appetito!



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