Pappa di broccoli e prosciutto


dai sei mesi 


   A un anno si diventa più schizzinosi. L’unico modo che ho per convincere il piccolo a mangiare ancora la verdura al vapore è puntare su qualche ingrediente dal successo sicuro: nel nostro caso il prosciutto e il formaggio. Gli ingredienti di questa ricetta vanno benissimo anche per bambini più piccoli: basterà mixare fino ad ottenere una consistenza cremosa.

  Dopo aver cotto le verdure al vapore passatele brevemente nel mixer con un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva e una mezza fetta spessa di prosciutto cotto. Aggiungete poi della pastina cotta; se avete un apparecchio che prevede un contenitore per la pasta potete usare un altro piano della vaporiera che state usando per cuocere la verdura, con notevole risparmio di fatica, energia e tempo. L’uso del sale (da aggiungere sempre in un secondo momento quando si cuoce a vapore!) dipende unicamente dall’età del bambino: in genere è sconsigliato prima del primo anno d’età perché affatica i reni.

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