Pappa di carote e manzo - Babyfood with Beef and Carrots


dai sei mesi 


   Anche se a un anno di età il bambino può mangiare praticamente di tutto (dico praticamente perché ci sono alimenti sconsigliabili, come i popcorn, pena il rischio di soffocamento!), a un anno la quantità di carne ingerita deve sempre rimanere molto bassa. Per questo continuo ad indicare come quantità soli trenta grammi – ovviamente hanno priorità le indicazioni del vostro pediatra!
  
    Cuocete in padella in un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva la carne di manzo a pezzetti (30gr), assieme a due fettine di porro. Aggiungete le carote tagliate a fettine, saltate brevemente e coprite fino a fine cottura; eventualmente aggiungete poca acqua per non bruciare la pappa. Passate la pappa al mixer (più o meno a seconda dell’età del bambino) e aggiungete del riso precedentemente lessato (per esempio al vapore). Si abbinano benissimo anche dei chicchi di mais lessati (anche se fanno spesso venire il culetto rosso…). L’uso del sale dipende dall’età del bambino: in genere è sconsigliato prima del primo anno d’età perché affatica i reni.


Babyfood with beef and carrots

from six months
 
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    Even if at one a child can eat almost everything, he still needs a really limited amount of meat. That’s why I keep on recommending only 30gr of meat per portion – but of course, you should follow the directions of your pediatrician first.

   Cook in a pan, with a spoon of olive oil, 30gr of sliced beef meat together with two slices of leek. Add cleaned and sliced carrots, cook shortly without covering and then cover the pan until the food is ready; if necessary, add some warm water. Mix the babyfood according to the child’s age - if he’s more than eight months he can handle small pieces - and add steamed cooked or boiled rice. If you like, you can also add some sweet corn. Don’t add salt if the baby is younger than one year – it would fatigue the kidneys.

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